Na era da (des)informação, em que temos todas as respostas a um clique de distância, precisamos também ter muita cautela. Por mais que muita gente crie conteúdo maneiríssimo, útil e informativo nas redes, só um nutricionista pode falar com propriedade sobre nutrição.
Por isso eu conversei com a Fernanda Maia, nutricionista especialista em atendimentos de vegetarianos e veganos e em avaliação de exames sanguíneos que nós, da Naveia, acompanhamos e admiramos o trabalho.
E é óbvio que leites vegetais não substituem o materno. Eles nunca foram vendidos com esse propósito. A ministra não precisava nem citar um estudo francês porque essa informação está exaustivamente clara no Guia Alimentar para Crianças Brasileiras Menores de 2 Anos, feito pelo Ministério da Saúde e disponível para todos na internet.
Todos os anos, dezenas de produtos alimentícios são lançados com uma nova proposta, promessa e solução – às vezes mágica – pra nossa dieta e saúde no geral. E a cada novo selo estampado nas embalagens, é importante lançarmos também a pergunta: será esse mais um modismo alimentar – uma moda que vai passar – ou uma tendência que tem fundamento e que veio pra ficar?
Com tantas opções vegetais ótimas, por que ela é a matéria prima do nosso (de)leite?
Ameaçada pelo crescimento do mercado vegano, a indústria de laticínios vem se esforçando pra frear nossa (r)evolução mundo afora.
A última tentativa é a ...
Substituir o leite de vaca pelo leite de aveia representa uma economia no uso de água, de terra e na emissão de gases de efeito estufa, aumentando a dose de cálcio ingerida.
